R&D

첨단발효소재연구소에서
소재의 출발점을 설계합니다.

Advanced Fermentation Materials Lab

첨단발효소재연구소에서
소재의 출발점을 설계합니다.

KMF의 연구는 첨단발효소재연구소에서 시작됩니다. 연구소는 기능성 발효 소재와 화장품 소재, 바이오 신소재를 개발하고,
개별인정형 건강기능식품 원료와 전임상 · 임상 공동연구를 함께 진행합니다.

연구 결과는 국책연구과제와 발효 공정 최적화를 거쳐 신제품으로 상용화됩니다. 원료마다 균주와 발효 조건을 따로 설계하고,
25년 넘게 쌓아 온 발효 라이브러리가 새 소재를 설계하는 출발점이 됩니다.

Research Area

연구는 소재 개발, 건강기능식품 개발, 상용화의 세 축으로 이어집니다. 한 소재가 연구실에서 시작해 제품으로 나오기까지 같은 연구 조직이 책임집니다.

Intellectual Property

KMF는 2026년 8월 24일 기준 자사 유효 특허 32건(등록 28건, 출원·심사 4건)을 보유하고 있습니다. 소멸·포기한 특허와 타사 권리 특허는 제외한 수치입니다.

특허는 소재와 전달 기술, 응용 분야 전반에 나뉘어 있습니다. 이 가운데 17건이 단쇄지방산(SCFA), 저분자 단백질, TDS 전달 기술 세 영역에 속해 있어,
주력 플랫폼마다 권리가 함께 뒷받침되는 구조입니다.

기술 영역	핵심 기술	등록	출원·심사	합계
SCFA	고대곡물 · 고함량 단쇄지방산	1	1	2
C급원	곡물 · 홍삼 · 식이섬유 · 효소	4	0	4
N급원	저분자 단백질 · 아미노산 · 이너뷰티	10	0	10
TDS	내산성 · 담체 · 미세캡슐 · 리포좀	3	2	5
AquaShell®	굴각 칼슘 · 수용성화 · 이중코팅	2	1	3
기타	발효음료 · 식초 · 생약 추출 · 미네랄	8	0	8
합계	6대 기술 영역	28	4	32

Major Registered Patents

플랫폼별 대표 등록특허입니다. 특허증 원문은 공개 범위 확인 후 게재합니다.

등록번호	특허명	관련 플랫폼
10-3005932	고대밀 통곡물 유산균 발효 분말 및 그 제조방법	GLP-1 Pair
10-2868974	관능적 쓴맛개선 및 소화율이 향상된 저분자 발효대두단백 및 그 제조방법	GLP-1 Pair · Plant Protein
10-2709794	함황아미노산 함량이 증가된 검은콩 저분자 발효물 및 이의 제조방법	GLP-1 Pair · Plant Protein
10-2969506	통콩을 이용한 기능성 발효 분말 및 그 제조방법	GLP-1 Pair · Plant Protein
10-2860479	미역 및 다시마를 이용한 내산성이 강화된 추출 분말의 제조방법	TDS Platform
10-1356745	불용성 굴각분말을 이용한 수용성 발효칼슘 제조방법 및 그 제품	TDS Platform